酒德之德
出自《尚书·酒诰》「德将无醉」。粮必真、工必勤、窖必候——德是入门的规矩，也是最后的底线。
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THE ARCHIVES以下画面依史料记载以做旧影像方式意象还原，非实景照片——德子窖认领历史，但不冒充历史。
德子窖不发明历史，只认领历史——每一处，都经得起查证。
三千年 一脉
一坛 三代
窖德子窖不是一个人做出来的酒，是四代人守同一条规矩守出来的酒——规矩不变，手就不停。
周公作《酒诰》，「饮惟祀，德将无醉」。承这道统的酿酒人被称一声「德子」，从此守下三条：粮必真、工必勤、窖必候。规矩先立，酒才谈得上。
《礼记·月令》六必之中，「陶器必良」是死规矩：陶壁要留微孔，酒要能在坛里呼吸。守坛的人比守酒的人更早睡。
明清之际赤水河畔烧坊林立，盐船载酒，商埠因酒而兴。陶坛窖藏成脉，一坛一码，各归其位——酒在坛里睡，窖替它守着岁月。
一八四一年香港开埠，自由港制度成熟。今日常规不变：酒只在国内原产地酿造，埠设在香港，通达港澳、东南亚、中东与欧美。产与贸各归其位，这是老字号出海的分寸。
公元前十一世纪，周公作《酒诰》，为中国酒立下第一课——「饮惟祀，德将无醉」。此后三千年，酒在中国从来不只是饮品，更是一门关于分寸的学问。
承这道统的酿酒人，被尊称一声「德子」。德子守三条规矩：粮必真、工必勤、窖必候。他不卖没睡够的酒，别人赶着出窖，他守着陶坛等——「不急，酒还没睡够」。
从赤水河的盐运商埠，到今日的香港商埠，德子窖换的是码头，不变的是规矩。
一坛等得起的中国酒
等的就是懂它的人
成百上千只陶坛列阵而立 一坛一码 各归其位
《尚书·酒诰》——「饮惟祀，德将无醉」。周公为中国酒立的规矩：以德自将，不及于乱。此后孔子言「惟酒无量，不及乱」，《左传》言「酒以成礼」。德字与酒相连，自此三千年。
《礼记·月令》载酿酒六必：「秫稻必齐，曲糵必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。」元代烧酒始创，《本草纲目》有载；明清赤水河畔烧坊林立，陶坛窖藏成规。德子窖的陶瓷罐，正是这条脉走到今天的样子。
清代诗人咏赤水河酒镇：「酒冠黔人国，盐登赤虺河。」盐船载酒，商埠因酒而兴。从盐运商埠到今日香港商埠，德子窖把中国酒送上更远餐桌的心愿，一脉未断。
周公作《酒诰》，「德将无醉」——中国酒德文化的源头，「德」字自此与酒相连。
《礼记·月令》载酿酒六必，古法酿造有了最早的国家级规范，「陶器必良」沿用至今。
青梅煮酒论英雄，一樽果香从此入了英雄的席。
「一骑红尘妃子笑」，荔枝成为南国最甜的典故。
《本草纲目》载：「烧酒非古法也，自元时始创其法。」蒸馏之术，自此代代相传。
赤水河畔烧坊林立，盐船载酒，商埠因酒而兴，陶坛窖藏成为规矩。
承酒德之脉、守六必之规、续商埠之约——立足香港，一坛三千年，等得起。
以下画面依史料记载以做旧影像方式意象还原，非实景照片——德子窖认领历史，但不冒充历史。
出自《尚书·酒诰》「德将无醉」。粮必真、工必勤、窖必候——德是入门的规矩，也是最后的底线。
诸子之「子」，是对传道者的尊称。守规矩的酿酒人，代代皆称德子——不是某一个名字，是一条未曾断过的手艺。
出自《礼记》六必「陶器必良」。陶坛静置、顺时陈化，酒没睡够，不出窖。
承道统的酿酒人，被尊称一声「德子」。德子不是一个人的名字，是一套代代相传的规矩——三条，一条都不能少。
高粱果蔬，必求其真。掺不得一丝假，省不得一道工——粮是酒之骨，骨要正。
古法工序，日日勤守。九蒸八酵、低温慢酿——慢的每一步，都是快的底气。
酒未睡够，绝不出窖。等待不是拖延，是德子最长情的工艺。
德子窖的酱香基酒，产自国内酱酒核心产区——赤水河畔。河谷的气候、水土与经年不散的微生物群，是别处复制不了的酿造生态；离开这片土地，便酿不出这个味。
红缨子糯高粱粒小皮厚、经得起蒸煮，是「九次蒸煮、八次发酵」扛得住的粮；赤水河的水清冽甘甜，是酿进酒里的血。
一年只做一个生产周期；基酒再入陶坛窖藏，静候数年方才出山——老祖宗的规矩，加上今天的标准，酒就这样一坛一坛，慢慢成了。
了解罐装系列 →
《礼记》六必，有一必是「陶器必良」。两千年前，中国人就认定：好酒，要住在好的陶罐里。
陶壁有肉眼看不见的微孔，酒在其中缓慢呼吸——辛辣渐退，醇香渐生。这是玻璃瓶与不锈钢罐都做不到的事。
经典黄釉陶瓷罐，1.5KG 家享，2.5KG 宴请；罐身一贴德子窖商标，摆上席面，便是一句无声的开场白。
插花、储茶、装米——中国人家和陶罐的缘分，从来不止一坛酒。
德子窖的「窖」，不是字号里的虚名——是一座真实的大型地下酒窖。窖在地下，四季恒温、湿度恒定；任地面寒来暑往，窖中始终如一。
成百上千只陶坛列阵而立，新酒入坛封存，一坛一码，各归其位。酒在坛里睡，窖替它守着岁月——「陶器必良」之后还有一句老话：好酒，还要住得好。
品牌以窖为名，因为这里是一切的答案：慢，从这里开始；醇，从这里出来。
了解窖藏系列 →
同一坛中国酒，走进不同的文明，便有不同的面貌。这版出口定制，应中东市场之需而作：金瓶镶钻、黑金礼盒，纹样与器形皆循当地审美——庄重、璀璨，一如当地的待客之道。
中东与东欧，各有一套属于它的德子窖。定制的不只是瓶与盒，是那方水土的礼数与体面。
从选品、器形、纹样到通关交付，德子窖以香港商埠为桥，为每个市场调制属于它的中国酒。
了解出口与定制 →一八四一年开埠，香港以自由港立命——货通万国、关务高效、法制通行。它不产一滴酒，却是中国酒走向世界最顺的一道门。德子窖把商埠安在这里，为的正是这份「通」。
从前赤水河上的盐船，载酒顺流、停靠一座座码头；今日维港的货轮，把同一坛酒送往更远的餐桌。商埠之名换了一回又一回，德子窖的规矩一条未改：粮必真、工必勤、窖必候。
酒，只在国内原产地酿造；埠，设在香港，通达港澳、东南亚、中东与欧美。产与贸各归其位——这是老字号出海的分寸，也是德子窖给世界的诚意。
了解国际贸易 →
德子窖酒业集团有限公司注册于中国香港，是一家承古法酿造传统的酒企。旗下精品果酒品牌德子窖®，行两大主业：果酒酿造与国际贸易。
在酿造端，我们循四时之律，甄当季鲜果，以古法低温慢酿成青梅、荔枝、蜜桃、桑葚四大果酒系列；酱香型白酒坚守国内原产地酿造，以1.5KG/2.5KG陶瓷罐装年份系列供应国内市场；在贸易端，我们立足香港商埠，连通中外酒市，为全球客户提供出口、分销与OEM定制服务。
守古法，不守旧。低温浸酿锁住鲜果本味，控温发酵稳定每一批品质，现代品控让罐罐可溯；大容量陶瓷罐与低度新派果酒，都是老手艺的当代表达。老老实实酿酒，规规矩矩做生意——中国的风土与果实，值得被世界举杯相待。
与我们合作 →德子窖酒业集团有限公司在香港注册成立，承古法酿造之脉，确立「精品果酒 + 国际贸易」双主业战略。
青梅、荔枝、蜜桃、桑葚四大果酒系列相继定型，建立从果园直采到古法慢酿的完整品控体系。
以香港为贸易枢纽，业务覆盖港澳、东南亚、中东、欧美等市场，开展出口分销与OEM定制。
德子窖坚持国内原产地古法酿造，以1.5KG/2.5KG大容量陶瓷罐装年份系列供应国内市场，V5/V10/V15三款型号正式上市。